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Rezepte
Rezepte aus der Küche des Böhmischen Paradieses
Hanušky (Kartoffelpuffer), Hladká Ančka (Glatte Antschka - Suppe aus Milch, Kartoffeln und Eiern), Koprelka (Dillsuppe), Kucmoch aus Haferflocken (Haferflockenbrei mit Zwiebeln), Frncochaté knedlíky s chundelkou (Knödel mit Chundelka), Klößchen (Kartoffelklößchen mit Paniermehl überbacken), Velikonoční baba (Oster-Baba - Füllung aus Hefeteig), Kruchovky (Haushörnchen), Lomnicer Zwieback
Rezepte aus der Küche der Region Hradecko
Hradecké koláčky (Kuchen von Hradec Králové), Postní královéhradecký kucmoch (Königgrätzer Kucmoch - Fastenzeit fleischloses Volksgericht), Cukrovinky z mišpulí (Leckerbissen aus Mispeln), Toč z Máslojed (Toč von Máslojedy), Echter Pumpernikel zum Tee
Rezepte aus der Küche des Gletzer Grenzgebiets
Pavlišovský řízek (Pavlišov-Schnitzel), Kramfleky (Kartoffelpuffer), Oukrop (Knoblauchsuppe), Dobrošovské medailonky (Dobrošov-Medaillons)
Rezepte aus der Küche des Riesengebirges und Riesengebirgsvorlandes
Krkonošské kyselo (Riesengebirgs-Sauersuppe), Krkonošské sejkory (Riesengebirgs-Kartoffelpuffer), Krkonošský houbový Kuba, houbanec, hubník (Riesengebirgs-Pilzkuchen „Kuba“), Zelníky (Krautpuffer), Škubánky – kucmoch (Traditionelles süßes Leckerbissen aus Kartoffelteig), Roprachticer Sauerkraut, Mohn „peciválky“ mit Sirob, Kartoffelplätzchen, Pflaumensoße mit Klößchen und mit Rauchfleisch/Eisbein, ...
Rezepte aus der Küche des Adlergebirges und Adlergebirgsvorlandes
Směs Rampušák (Mischung Rampušák - Fleischmix mit Gemüse), Rychnovský kotouč (Rychnov Scheibe - Schweineroulade), Bolehošťský schnitzel, Králík po doudlebsku (Kaninchen nach Doudleby Art), Žamberecer Schnitzel, Kartoffelpuffer (křápanec, kramflek), Pilzkuba, Křesné Fladen, Kartoffelnocken - Kucmoch, Früchtesuppe, Hirsebrei süß, Martins Hörnchen, Hausgemachte Buchteln, Mohnkuchen, Kuchen aus Blätterteig
