V nové kuchyni uvaří budoucím zahradníkům už po prázdninách

Školní kuchyně ve Střední škole zahradnické v Kopidlně na Jičínsku prošla rozsáhlou modernizací. Akce za téměř deset milionů korun zahrnovala stavební práce i dodávku nové gastrotechnologie.

Rekonstrukce, která byla zahájena uprostřed letních prázdnin, skončila včerejší kolaudací. „Vzhledem k tomu, že škola sídlí v prostorách zámku Kopidlno, se práce prováděly pod dohledem památkářů. Nové vybavení kuchyně splňuje veškeré dnešní hygienické požadavky a může tak sloužit dlouhou řadu let,“ uvedla náměstkyně hejtmana Martina Berdychová, která je odpovědná za krajské školství.

Stavební práce zahrnovaly úpravy příček, dveřních otvorů, podlah a hydroizolací, provedení chemických injektáží obvodových stěn a sanačních omítek a položení nových dlažeb. Došlo také na instalaci nových rozvodů vzduchu, vody, plynu, elektřiny a ústředního vytápění. Byla upravena kanalizace a kuchyně se připojila na nový lapák tuku.

Náklady na stavební práce dosáhly 6,63 milionu korun, dodávka gastrotechnologie vyšla na 2,69 milionu. Celá akce si tak vyžádala 9,32 milionu korun včetně DPH. Investorem akce je Královéhradecký kraj.

„Nová kuchyně začne sloužit ihned po vánočních prázdninách. Pro ubytované žáky tu připravujeme snídaně, obědy i večeře. Na obědy k nám ale dochází i veřejnost a denně jich vydáme až dvě stovky,“ doplnila ředitelka školy Lenka Nosková.

Na zámku Kopidlno funguje zahradnická škola od roku 1948, kdy se sem přestěhovala nejstarší česká zahradnická škola z Chrudimi.